Himbeer-Zitronen-Shake
5–15 MIN
Eier-Koch
Gemüsestrudel mit Feta
Zubereitung
- Für den Gemüsestrudel die Karotten klein schneiden und ca. 10 Minuten weich dünsten. Den Spinat in einem Sieb antauen lassen und gut ausdrücken. Die Tomaten in die Hälfte teilen.
- Feta Käse in kleine Würfel schneiden. Ei leicht verquirlen, Knoblauch durch eine Presse drücken und gemeinsam mit dem Ei und Sauerrahm vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse und die Ei-Sauerrahmimschung vermengen. Dinkelteig auslegen, die Gemüsemasse auf dem Teig verteilen. Seiten 1 cm einschlagen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Milch bestreichen und im Backrohr bei ca. 190 °C Grad 30 Minuten backen.
Tipp
Den Gemüsestrudel am besten mit Salat und Schnittlauchsauce servieren.
Habe es ausprobiert und es schmeckt gut
klingt gut