Überbackene Schinkenfleckerl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gewürztes Omelett mit Fleisch
Zubereitung
- Der in Würfel geschnittene Speck wird ausgelassen und dadrin die feingeschnittene Zwiebel und die würflig geschnittenen Erdäpfeln gebräunt.
- Man gibt die Gewürze dafür. Die Eier werden mit der süssen Schlagobers sowie den Erdäpfeln vermengt und vier Omeletts aus der Menge gebacken.
- Die Würstchen werden je Stück in eine Scheibe Schinken gewickelt und in heisser Fettigkeit gebraten. Mit einem Holzstäbchen werden sie auf die Omeletts gespiesst. Man gereicht es mit Tomatenringen. Als Zuspeise reicht man Gurkensalat, der mit geriebenen Karotten vermengt ist.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
