Klassische Schwammerlsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Goldene Maiscremesuppe mit Chiliflocken
Zubereitung
- Für die goldene Maiscremesuppe mit Chiliflocken Zwiebeln häuten, fein würfeln und in einem Topf in Öl andünsten, Chiliflocken daruntermischen.
- Die Maiskörner in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und dazugeben.
- Mit Schlagobers und Gemüsesuppe aufgießen und bei mittlerer Temperatur eine halbe Stunde lang köcheln lassen.
- Dann die Suppe pürieren und durch ein Passiersieb streichen, um die festen Schalen zurückzuhalten.
- Die Suppe noch einmal mit dem Pürierstab cremig aufschlagen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.
würde noch etwas Schnittlauch dazugeben
klingt und is(s)t gut
einfach zu machen und sehr lecker
Super!
lecker