Faltenbrot mit Ziegenkäse und Feigen
>60 MIN
Hobby-Koch
Besonders schön braun werden die Grammeln, wenn man das Wasser im Verhältnis 1:1 mit Milch mischt. Gutes Schweineschmalz erkennt man an der gewellten Oberfläche nach dem Erkalten sowie an seinem feinen Duft. Bei vorher tiefgekühltem Speck wird das Schmalz nach dem Auslassen und Abkühlen nicht so fest.
Bei den heutigen Preisen die für Schmalz, und vor allen für Grammeln, verlangt wird zahlt sich das selbermachen hundertprozentig aus. Schwieriger wird es meist schon bei der Beschaffung des Specks. Kann man heute meistens nur noch beim Fleischhacker bestellen. Im Supermarkt gibt es so etas nicht.
Merkurmarkt hat meistens grünen Speck
super
Sind zwar nicht ganz gesund aber gut
eine gute Jause mmmh