Harissa - Algerien, Marokko

Zutaten

Zubereitung

  1. Eingeweichte Chilis abrinnen und mit den übrigen Ingredienzien zu einer Paste zubereiten. Harissa wird meist zum Würzen von Tagines und Couscous verwendet und ist sehr scharf. Vorsichtig verwendet ist es aber sehr aromatisch, weil diese Eintöpfe auch dementsprechend gewürzt werden müssen.
  2. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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1 Kommentare „Harissa - Algerien, Marokko“

  1. xxxx40
    xxxx40 — 30.7.2015 um 12:37 Uhr

    gut

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