Heidelbeermuffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zu den Heidelbeer-Muffins am besten noch frisch geschlagenes Obers mit einem Hauch Zimt oder süße Butter und Heidelbeermarmelade servieren. Gibt's keine frischen Früchte, gehen auch gefrorene, dann aber 2 EL Mehl dazunehmen und lieber etwas länger backen. Garprobe mit Holzstaberl ist empfehlenswert.
Das Rezept hat mir eine Bekannte gegeben, die einige Jahre in Maine lebte. Dort gibt es riesige Anbauflächen für Heidelbeeren
sehr gut