Pita mit Hendl und Zitronen-Joghurtsauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Hendlbrust im Brokkoli-Blätterteig-Mantel
Zutaten
Zubereitung
- Für das Hendlbrust im Brokkoli-Blätterteig-Mantel zunächst den Brokkoli in Röschen teilen und bissfest kochen. Anschließend in kleine Stücke schneiden und mit den Eiern und dem Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fleisch zuputzen. In etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen. Hendlbrüste je nach Größe halbieren oder dritteln.
- Den Blätterteig ausrollen. Das Fleisch darauflegen und dick mit der Brokkolicreme einstreichen. Den Teig einrollen oder zu Päckchen einschlagen. Gut festdrücken und mit dem verquirlten Ei einpinseln.
- Die Hendlbrust im Brokkoli-Blätterteig-Mantel für ungefähr 20 Minuten bei 180 °C ins Backrohr schieben.
Tipp
Servieren Sie zur Hendlbrust im Brokkoli-Blätterteig-Mantel einen Dip.
Köstlich
Schon oft gemacht schmeckt super und ist leicht gekocht
lecker
fein
Lecker!