Himbeerjoghurttorte

Zutaten

Zubereitung

  1. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
  2. Für den Boden:
  3. Eier cremig aufschlagen, Wasser, Zucker und Vaniliezucker nach und nach hinzfügen. Mehl und Maizena (ca 80%) auf die Menge sieben und unterziehen. In die letzten 20% das Backpulver vermengen und ebenfalls hineinsieben. Den Teig in eine Tortenspringform befüllen und bei 200 °C E-Küchenherd (180 Umluftherd) goldgelb backen.
  4. Für den Belag:
  5. Kuchenboden in der Tortenspringform oder einen Kuchenring darumlegen. Eingeweichte u. Ausgedrückte Gelantine in einigen Esslöffeln heissgemachter Himmbeeren zerrinnen lassen. Restliche Himbeeren mit Joghurt durchrühren und die Gelantinemasse hinzfügen. Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen und vorsichtig durchmischen. Alles auf den Kuchenboden Form und abgekühlt stellen.
  6. Tortenguss in zurückbehaltenen Himbeeren aufwallen lassen und leicht ausgekühlt auf den kalten Kuchen Form.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

2 Kommentare „Himbeerjoghurttorte“

  1. marwin
    marwin — 9.6.2024 um 14:01 Uhr

    sehr schön gelungen

  2. Pesu
    Pesu — 7.4.2024 um 07:16 Uhr

    freue mich schon auf die heurige Himbeerernte

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Himbeerjoghurttorte