Himbeerkonfitüre
>60 MIN
Eier-Koch
Himbeerlikör
Zubereitung
- Kandiszucker, Vanilleschoten und Himbeeren in ein großes Einweckglas (3 oder 5 Liter) geben und über Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Tag den Vodka hinzufügen. Das Glas verschließen und für mindestens 4 Wochen (am besten aber 12 Wochen) auf die Fensterbank stellen. Täglich einmal durchschütteln.
- Nach 4-12 Wochen den Ansatz durch ein Filtertuch filtern und den Likör in Flaschen abfüllen.
Tipp
Dieses Rezept funktioniert sowohl mit frischen, als auch mit tiefgekühlten Himbeeren.
schmeckt fantastisch
schön
sicher gut
ich probier´s