Crème Brûlée light
>60 MIN
Profi-Koch
Hippenmasse
Zubereitung
- Eiklar mit Staubzucker, flüssiger Butter und Mehl vermischen.
Mit der Schablone auf eine Silikonmatte oder auf ein Butterpapier streichen und bei 180 °C ca. 3 Minuten backen. Herausnehmen und über eine Dariolform oder Mokkatasse stürzen (um eine schöne Form zu erhalten).
Tipp
Die Hippenmasse kann beliebig geformt und verwendet werden: Zu Stanitzeln geformt kann man sie mit Schokomousse füllen, zu Schälchen geformt kann man sie mit Erdbeerragout füllen oder zu Röllchen geformt kann man sie mit Früchten füllen.
sehr gute Masse
Ich forme sie gerne zu Schälchen und fülle diese dann mit Eis oder Cremen.
super, für dieEiklarverwertung,mir bleibenöfters die Eiklar über,so kann ich sie weiterverwenden
Mit welcher Schablone bitte?