Holunder-Apfel-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hollerröster mit Apfel und Zwetschke
Zubereitung
- Die Holunderbeeren mit dem Wasser aufkochen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Anschließend durch ein Passiersieb oder die "Flotte Lotte" passieren.
- Das Mus mit den Gewürzen, Apfelstücken, Zwetschkenhälften und dem Zucker vermischen. Alles nochmals eine Weile kochen lassen.
- Dann das Puddingpulver in etwas Wasser auflösen und in die Hollermasse einrühren. Diese kurz aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und servieren.
Tipp
Der Röster passt zu Grieß- und Kaiserschmarrn oder sonstigen Süßspeisen.
Wer möchte, kann das Obst auch schon am Anfang mit den Hollerbeeren mitkochen- und passieren.
köstlich, fürn Herbst bereits vorgemerkt...
sehr gut
Hollerröster gehört doch mit Kernen, hab mir gerade letztes Wochenende einen gemacht