Hollerblütensaft
>60 MIN
Hobby-Koch
Am besten die Holunderblüten bei Sonneneinstrahlung um die Mittagszeit sammeln, da der Duft der Blüten hier am intensivsten ist. Den Unterschied schmeckt man später am Hollersaft!
Während der 3-tägigen Reifezeit den Behälter NICHT öffnen, da es sonst passieren kann, dass der Saft schlecht wird!
wenn man die Hollerblüten wascht, geht der ganze Blütenstaub verloren! Man soll nur sauberen Holler pflücken, ihn abgedeckt auflegen für 20 min (dann verschwinden die Krabbeltiere und ihn dann verarbeiten.
Wenn man die Flaschen vorher heiß ausspühlt oder anders steril aufbereitet, haltet der Saft noch besser!
schmeckt immer
gut
gut