Hühnerbrust mit Polentaauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerbrust im Zucchiniturm mit knusprigem Knoblauch-Zwiebel
Zubereitung
- Für die Hühnerbrust im Zucchiniturm die Hühnerbrust in Streifen schneiden, Zucchino waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Kreisrund die Kerne ausschneiden, sodass Ringe entstehen.
- Knoblauch und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer heißen Pfanne mit Öl die Ringe der Zucchino beidseitig anbraten und aufgetürmt auf Teller setzen.
- Die Hühnerbruststreifen ebenfalls von allen Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Zucchinitürme stecken. Nun noch erst den Zwiebel anbraten, nach einiger Zeit auch den Knoblauch hinzufügen; knusprig werden lassen und auf den Tellern verteilen.
Tipp
Zur Hühnerbrust im Zucchiniturm passt ein grüner Salat mit Joghurtdressing oder eine Kräutersauce.
