Herzfrittaten
15–30 MIN
Eier-Koch
Kalb-Sahneschnitzel mit Spatzen
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Schwammerln abspülen, abrinnen und die Champignons in Scheibchen schneiden. Die Petersilie kleinhacken.
- Die Kalbsschnitzel in die heisse Bratpfanne geben und jede Seite ungefähr 3 Min. rösten, dann herausnehmen und warmstellen. Schwammerln und Zwiebeln in Butter andünsten, mit Weißwein löschen, Schlagobers dazu und ein kleines bisschen einreduzieren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie nachwürzen.
- Das Fleisch auf einer Platte anrichten, Nudeln bzw. Spatzen sowie ein gemischter Blattsalat als Zugabe anbieten.
