Panzanella
30–60 MIN
Eier-Koch
Kapernschnitzel
Zubereitung
- Die Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter rösten, mit Estragon würzen und mit Salz würzen.
- Anschließend mit Wein und Kuhmilch aufgiessen, die gehackten Kapern dazugeben und aufwallen lassen.
- Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weißwein glattgerührt wurde, binden.
- dafür: Nusskartoffeln
Immer wieder gut