Karotten-Zucchini-Topfenbrot

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Karotten-Zucchini-Topfenbrot Karotten und Zucchini raspeln. Alle Zutaten miteinander gut vermengen. Den Teig in eine Brotbackform geben.
  2. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.

Tipp

Statt Zucchini können auch 100 g gerapselte Kartoffeln verwendet werden. Karotten-Zucchini-Topfenbrot ist sehr saftig und hat kaum Kohlenhydrate.

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