Bunter Erdäpfelsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Karottensalat
Zubereitung
- Für den Karottensalat die Karotten schälen und klein raspeln. Am einfachsten geht das mit einer Küchenmaschine.
- Mit Essig Öl und Zitronensaft abmachen und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Der Karottensalat passt gut zu Gegrilltem.
Mache den Salat mit Kräuteressig und kalt gepressten Rapsöl und zur Dekoration streue ich noch frisch geschnittenen Schnittlauch darüber.
Feines Rezept! Walnussöl passt hier auch recht gut.
Ich liebe Karottensalat!Für mich sollten da aber schon auch noch Kräuter mit dran.Toll sind auch geröstete Kürbiskerne und/oder Sonnenblumenkerne oben drauf, aber auch mittendrin. Pinienkerne tun es sicher auch gut.Soll es mal etwas mehr "Wumms" haben, dann tu' ich manchmal etwas Chili dran.
welche essig haben sie benutzt?
Apfelessig