Pastinaken-Erdäpfelcremesuppe mit geschmorten Birnen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsuppe mit Räucherforelle
Zubereitung
- Gemüse putzen, kleinwürfelig schneiden, in Öl andünsten, mit Suppe aufgießen.
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, zur Gemüsesuppe geben, würzen und 20 Minuten garen.
- Crème fraîche in die Suppe rühren, nachwürzen.
- Forellenfilet in Streifen schneiden, auf zwei Suppenteller gleichmäßig verteilen, heiße Suppe darübergießen, mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Statt Räucherforelle können Sie auch Räucherlachs verwenden.
