Karpfen mit Rote Rüben-Risotto und Schwammerln
>60 MIN
Hobby-Koch
Bei der Kimchi-Zubereitung ist die Einhaltung des entsprechenden Salzverhältnisses sehr wichtig. Deshalb sollten Sie die Füllung vor dem Einlegen in die Kohlblätter kosten. Sie muss ein bisschen salzig sein, um nach der Gärung angenehm säuerlich zu sein.
toll
Klingt absolut lecker
noch ein Tipp zur Aufbewahrung, wenn es irgendwie geht das Kimchi lieber an einem kühlen Ort aufbewahren oder wenn in den Kühlschrank, dann in einem veschließbaren Gefäß, denn sonst nimmt alles andere im Kühlschrank den Geruch von Knoblauch und Rettich an.
ich liebe dieses Kimchirezept, ist aber nur etwas für Liebhaber der scharfen Küche :-) wobei die Angabe von 1/2 Tasse Chili doch sehr großen Spielraum zulässt, ich verwende 2 - 3 EL Chilipulver
interessantes Rezept