Rahmkohlrabi
15–30 MIN
Eier-Koch
Knoblauchsuppe
Zubereitung
- Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.
- Öl erhitzen, Knoblauch, Lorbeergewürz und Pfeffer zufügen und kurz bei mittlerer Hitze andünsten.
- Petersilie vorsichtig abbrausen, abtrocknen, klein hacken und dazugeben. klare Suppe hinzugiessen, die Suppe bei geschlossenem Deckel etwa 10 Min. schwach machen und mit Salz nachwürzen.
- Je eine Scheibe Weissbrot in eine Suppentasse legen. Eier schlagen und jeweils ein Ei in jede Suppentasse gleiten. Suppe kochendheiss in die Tassen befüllen.
