Schinkenröllchen mit Champignon-Rucola-Füllung
15–30 MIN
Eier-Koch
Knödel mit Ei und Schinken
Zubereitung
- Für die Knödel mit Ei und Schinken die Kartoffelknödel in kleine Stücke schneiden.
- Den Schinken in Streifen schneiden. Die Eier verquierlen, klein geschnittenen Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Knödel hineingeben und anbraten. Den Schinken dazugeben und ebenfalls anbraten. Nun die verquierlten Eier dazugeben, stocken lassen und umrühren.
- Die Knödel mit Ei und Schinken servieren.
Tipp
Servieren Sie die Knödel mit Ei und Schinken als Einzelgericht oder als Beilage.
Etwas geriebenen Käse darüber und kurz im Ofen überbacken schmeckt
perfekte Restlverwertung
Schmeckt auch sehr gut mit einem Semmelknödel.
schmeckt immer wieder gut
LECKER