Kohlrabinoodles à la Creme mit Kräutern und Blauschimmelkäse
15–30 MIN
Eier-Koch
Kohlrabigemüse
Zubereitung
- Die vorbereiteten Kohlrabi in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden. Die zarten Blätter ebenfalls waschen, in Streifen schneiden und zu den Kohlrabi mischen.
- Das Gemüse in kochendem Wasser aufkochen und auf mittlerer Temperatur weiter kochen. Dabei immer darauf achten, dass alles zusammen gleichmäßig kocht.
- Sobald die Kohlrabi fast weich sind, etwas salzen.
- Eine hellbraune Einbrenn zubereiten und Petersilie beimengen. Von der Herdplatte nehmen, Milch hinzufügen, rühren und die Kohlrabi eindicken lassen. Etwas Zucker hinzufügen und noch 5 bis 6 Minuten weiterköcheln.
- Vor dem Servieren mit gemahlenen Pfeffer verfeinern.
Tipp
Man reicht das Kohlrabigemüse passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Erdäpfel.
sehr köstlich