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Krabben-Champignon-Salat

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für den Krabben-Champignon-Salat Champignons vorsichtig putzen und in Scheiben schneiden.
2. Für die Salatsauce das Öl, den Essig und das Senfpulver kräftig verrühren. Mit Rosmarin/Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3. Die Champignons in die Salatsauce geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
4. Das Krabbenfleisch mit Zitronensaft mischen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
5. Das Krabbenfleisch vor dem Anrichten mit den Champignons vermischen und den fertigen Krabben-Champignon-Salat mit frischer Petersilie garniert servieren..

Tipp

Den Krabben-Champignon-Salat kann man auf Endivienblättern anrichten.

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