Knuspriger Hühner-Gemüse-Wok
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühner-Reis-Pfanne
Zubereitung
- Salzwasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen und den Langkornreis ungefähr 20 Minuten darin bissfest kochen. In ein Sieb abseihen und abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Paprikaschote halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und in Streifchen zerkleinern.
- Paradeiser blanchieren, schälen, entsteinen und in Würfel schneiden. Brustfilets in grobe Stückchen schneiden. Knoblauch schälen.
- Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, die Hühnerstücke hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Knoblauch pressen und dazugeben.
- Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Die Butter in der Bratpfanne erhitzen. Paprikastreifen und Zwiebeln hinzugeben und bei gemäßigter Temperatur 5 Minuten anbraten.
- Die Tomatenwürfel und den Langkornreis dazu geben und mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer abschmecken.
- Die Brustfilets darauflegen, Deckel schließen und bei sanfter Temperatur 10 Minuten dünsten.
- Die Petersilie waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über die Hühner-Reis-Pfanne streuen.
Tipp
Verwenden Sie alternativ zu weißem Langkornreis einmal Vollkornreis - dieser macht die Hühner-Reis-Pfanne zu einem vollwertigen und sehr gesundem Essen!
schmeckt sehr lecker
Spitzenmäßig
sehr gut
das war wirklich gut
Gelingt Gut :)