Krautsuppe mit Kernöl und knusprigem Speck
>60 MIN
Hobby-Koch
Krautsuppe
Zubereitung
- Für die Krautsuppe zuerst das Kraut hobeln und waschen. Den klein geschnittenen Speck in etwas Öl auslassen. Die klein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauchzehen hineinpressen. Kraut mitrösten.
- Mit zerstossenem Kümmel, Salz & Pfeffer würzen. Wenn das Kraut gut angedünstet ist, Paprikapulver dazugeben und mit Tomatensoße und Wasser ablöschen.
- Fein gehackte Petersilie zufügen. Weich kochen lassen.
Tipp
Vor dem Servieren die Krautsuppe mit etwas Kernöl verfeinern.
