Pikant gefüllte Frittaten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krenfrittaten
Zubereitung
- Für die Krenfrittaten die Milch mit den Eiern vermengen. Mehl, Öl, Salz und Pfeffer versprudeln. Eine halbe Std. Ruhen lassen. Wenig Öl in einer Palatschinkenpfanne erhitzen.
- Nach und nach dünne Palatschinken backen. Den Teig dazwischen immer umrühren, damit der Kren nicht absinkt.
- Die Palatschinken abkühlen lassen, in dünne Streifen schneiden.
Tipp
Wer die Krenfrittaten kalorienärmer möchte, ersetzt die Hälfte Milch durch Wasser.
Mhm, super Idee, danke. Habe die Krenfrittaten zu einer klaren Lachssuppe gegeben