Spargel-Panna Cotta
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohnpalatschinken
Zubereitung
- Für die Mohnpalatschinken zuerst den Teig vorbereiten.
- Dafür das Mehl mit Eiern, Milch und Salz versprudeln und eine Stunde ruhen lassen. Danach große, dünne Palatschinken herausbacken.
- Milch mit Honig und Zucker aufkochen, den geriebenen Mohn und die Zitronenschale darin aufwallen lassen, bis eine weiche, geschmeidige Masse entsteht.
- Die fertigen Palatschinken dünn mit Ribiselmarmelade bestreichen, darüber die Mohmfülle verteilen. Zusammenschlagen oder einrollen und anzuckern.
- Die Mohnpalatschinken servieren.
Tipp
Für die Mohnpalatschinken können Sie auch eine andere Marmelade verwenden, wie z.B. Preiselbeerenmarmelade, Heidelbeeren- oder Erdbeerenmarmelade.
Ein paar geraspelte Äpfel passen noch gut in die Fülle
sehr gute Variante
schmecken traumhaft
eine tolle alternative zu den üblichen Marmelade-/Topfenfüllungen.
Eine sehr leckere Idee.... nur mit Mohnfüllung schmecken die Palatschinken sicher auch gut.