Risotto mit gelben und roten Paprika
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbisgemüse
Zubereitung
- Kürbis schälen und mit einem Reibeisen fein raspeln oder in feine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anziehen lassen, Kürbis, Lorbeerblatt, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und mit Suppe aufgießen. Danach den in Würfel geschnittenen Paprika darunter geben und das Ganze ca. 5 – 8 Minuten schmoren lassen.
Zum Schluss den mit Stärkemehl glatt gerührten Sauerrahm unter das Gemüse rühren.
Tipp
Das Kürbisgemüse ist eine hervorragende Beilage zu gekochtem Rindfleisch, gebratenem Schweinsfilet, Wild oder Geselchtem.
Schnell gemachte Beilage, schmeckt sehr gut!
schmeckt fabelhaft
Schöne Beilagenidee!Ich habe jedoch Gemüsebrühe genommen & Sauerrahm weggelassen.War gut!
super
gut