Kürbisragout mit faschierten Bällchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisragout
Zubereitung
- Für das Kürbisragout Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Die sollen etwa 2 x 2 cm groß sein. Zwiebel und Karotte in winzige Würferl schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Karotten gemeinsam anschwitzen.
- Dann die Hühnerwürfel zugeben und anbraten. Kürbis zerteilen und ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen. Radieschen waschen und in scheibchen schneiden.
- Radieschen und Kürbis in die Pfanne geben und ebenfalls etwas anbraten lassen, dann mit Wasser und Schlagobers aufgießen. Suppenwürze und Kräuter, Salz und Pfeffer dazu geben.
- Etwa 10 Minuten schmoren und dann servieren. Ich gebe Reis dazu.
Tipp
Das Kürbisragout eignet sich besonders, wenn man Lagerkürbis im Frühling aufbrauchen möchte.
