Kärntner Kasnudeln mit Kürbissauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissauce mit Kokosmilch
Zubereitung
- Für die Kürbissauce mit Kokosmilch zuerst den Hokaido schälen (oder auch nicht), entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte in kleine Stücke schneiden.
- Den klein gehackten Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Knoblauchzehen auspressen. Salbeiblätter klein hacken. Alles zum Zwiebel dazugeben und gut durchrösten.
- Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Mit Kokosmilch und Wasser aufgießen und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Immer wieder umrühren.
- Die Kürbissauce mit Kokosmilch mit Kürbisgnocchi servieren.
- https://www.ichkoche.at/kuerbisgnocchi-rezept-12767
Tipp
Die Kürbissauce mit Kokosmilch evt. mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
