Weißer Heilbutt mit Safran-Kürbiscreme und Krustentiersauce
Für den Heilbutt diesen in vier gleich großen Portionen teilen. Die Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Heilbutt auf beiden Seiten anbraten und...
Profi-Koch
Flambieren Braten Rezepte
38 Rezepte zu Flambieren Braten
Pfeffersteak
Für die Pfeffersteaks das Fleisch etwa 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Kräftig mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer aus der...
Hobby-Koch
User-Rezept
Rind mit Llanegas-Pilzen
Den etwa 1 kg schweren Rindsbraten 24 Stunden lang mit Rosmarin, Knoblauch, Karotte und Zwiebel einlegen. Anschliessend alles zusammen gemeinsam etwa...
Eier-Koch
User-Rezept
Äpfel flambiert
Für die flambierten Äpfel die Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse ausstechen. Gut aushöhlen. Nüsse, Datteln und Kirschen mit Staubzucker vermengen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Pfeffer-Tournedos
Für die Pfeffer-Tournedos den Pfeffer grob schroten oder im Mörser andrücken.Die Tournedos im Pfeffer wälzen, Pfeffer gut fest drücken.Butter in einer Pfanne...
Hobby-Koch
Xanadu7100
Bratäpfel mit Preiselbeeren
Für die Bratäpfel mit Preiselbeeren von den Äpfeln das Gehäuse ausstechen und mit dem Würfelzucker füllen. In eine feuerfeste Form stellen, mit etwas Wein...
Hobby-Koch
User-Rezept
Perlhuhn auf Weissbrotcanape
Perlhuhn von innen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Die Brust mit dem Speck umwickeln. Auf eine ausgebutterte, feuerfeste Platte legen und im 200-220...
User-Rezept
Kalbskotelett mit Gratiniertem Blattspinat
Blattspinat säubern, in Salzwasser kurz blanchieren. Den blanchierten Spinart mit einer gepressten Knoblauchzehe und Salz würzen. Die Erdäpfeln (wenn möglich...
User-Rezept
Rehkeule mit Kartoffelgroestel
In einem Kochtopf ein klein bisschen Butter und Knoblauch erhitzen, die Zwiebel mit dem geschroteten und grünen Pfeffer anschwitzen. Dann mit Cognac löschen...
Florida
Für den Cocktail Florida alle Zutaten mit Eis im Shaker gut shaken und in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.
Eier-Koch