Hagebutte Wild Rezepte

11 Rezepte zu Hagebutte Wild

Rentierbraten mit Hagebuttensauce

Für den Rentierbraten das Fleisch waschen, trocken tupfen, von Haut und Sehnen befreien und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Zwiebeln schälen und hacken....

Profi-Koch

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Gedünsteter Rehbraten

Rehschlögel mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl in einer Kasserolle rundum anbraten. Zwiebeln dazugeben, anrösten und das Paradeisermark zugeben. Alles...

Hobby-Koch

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Geschmortes Wildschwein in Hetschepetschsauce

Den Wildschweinschlegel von schwarzen Häuten befreien, waschen und trockentupfen. Aus den angegebenen Zutaten eine Beize kochen und den Schlegel in die...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Hagebuttensauce - zu Wild

Von den Hagebutten die schwarzen Spitzen entfernen, die Früchte halbieren und mit Weißwein bedeckt zirka 5 Tage ziehen.Mehrmals umrühren.Darauf zum Kochen...

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User-Rezept

Hagebuttensauce zu Wild

Die Hagebutten der Länge nach aufschneiden und von Kernen und kleinen Borsten befreien. Die roten Hüllen, mit Zimt, Zitronenschale und reichlich Wasser...

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User-Rezept

Sächsische Hagebuttensuppe

Hagebuttensuppe - das hört sich an wie ein Rezept aus vergangenen Tagen. Und tatsächlich - die herb-säuerliche Hagebutte, die ebenso Rosenbeere heisst, wird...

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Rehrücken

Für den Rehrücken die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier trennen, die Dotter nach und nach in die Butter-Zucker-Masse einrühren und die Mandeln...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Rehrücken mit Traubensauce

Rehrücken spülen und abtrocknen. Eventuell vorhandene Sehnen entfernen. Fleisch an beiden Seiten am Knochen entlang einkerben.Wacholderbeeren mit einer Gabel...

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