Getrüffeltes Perlhuhn mit Fenchel-Couscous gefüllt
>60 MIN
Profi-Koch
Lasagne
Zubereitung
- Für die Lasagne die Zwiebel feinwürfelig schneiden und im Olivenöl mit dem ausgedrückten Knoblauch anbraten. Das Faschierte beimengen und ebenfalls anbraten.
- Das Tomatenmark zufügen und mit dem Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Ganze bei kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.
- Für die Bechamelsoße die Butter zerlassen und das Mehl beimengen, danach mit der Milch aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Nun eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Bechamelsoße einfüllen. Eine Schicht der Lasagneblätter Blatt für Blatt nebeneinander legen und mit Bechamelsoße und Ragoutsoße ausgiebig bedecken. Mit Parmesan bestreuen.
- Wieder eine Schicht Lasagneteigblätter einlegen und wieder mit beiden Soßen bedecken so lange, bis die Ragoutsoße aufgebraucht ist. Die letzte Schicht Lasagneblätter nur noch mit Bechamelsoße und Parmesan bedecken.
- Die Lasagne bei 200°C etwas 45 Minuten lang backen.
Tipp
Servieren Sie zur Lasagne einen grünen Salat.
immer wieder gut
Lasagne ist immer wieder sehr gut
gut
gut
klingt lecker