Grillwurst im Schlafrock
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lauchquiche
Zubereitung
- Für ein Backblech von 28 cm ø Den Porree in Ringe schneiden und in der Butter weichdünsten. Mit dem Weißwein löschen, zum Kochen bringen und machen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Den Porree abkühlen.
- Den Topfen mit der Milch, den Eiern und dem Reibkäse in eine ausreichend große Schüssel geben und gut mixen. Den Guss mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Salsiz in Würfeli schneiden, mit dem Porree zum Guss Form, das Ganze gut mischen.
- Das Backblech mit dem Blätterteig ausbreiten. Die Lauchmischung darauf gleichmäßig verteilen. Die Lauchquiche im 220 Grad heissen Herd in etwa eine halbe Stunde backen.
