Lauwarmer Rettichsalat

Kochdauer

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Mac'n'Peas

<p>Dieses einfache Mac'n'Peas-Rezept kombiniert cremige Käsesauce mit knackigen jungen Erbsen für eine köstliche Mahlzeit in weniger als 30 Minuten. Die Makkaroni werden mit einer samtigen Sauce aus Butter, Mehl, Milch und Käse vermischt, dazu gesellen sich aromatische Erbsen und frische Petersilie. Ein schnelles und befriedigendes Gericht für jeden Tag.</p>

15–30 MIN

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Rettich spülen un dputzen, in Scheibchen von in etwa 1/2 cm Dicke un ddiese in Stifte von 5cm Länge schneiden. Die Champignons spülen, reinigen und vierteln, große Stückchen in Scheibchen teilen. Den Speck in schmale, in etwa 5cm lange Streifchen schneiden. Lauchzwiebeln spülen, reinigen, diagonal in 1/2cm dicke Ringe schneiden.
Butter in einer Bratpfanne schmelzen, den Speck auslassen und goldbraun rösten. Die Rettichstifte, Champignons + Lauchzwiebeln hinzfügen und das Ganze kurz andünsten. Aus der Bratpfanne nehmen. Das restliche Fett aus der Bratpfanne, Brottrunk (o. Saft einer Zitrone), Pfeffer und Würze zu einer Marinade rühren. Petersilie bis auf ein paar Blättchen feinhacken und in die Marinade rühren. Gemüse mit der Marinade vermengen. Mit den Petersilienblättern garniert zu Tisch bringen.