Mango-Sorbet
>60 MIN
Hobby-Koch
Mango-Orangen Creme
Zubereitung
- Mangos schälen, längs halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und klein schneiden.
- Orange schälen, Fruchtfleisch klein schneiden. Zucker, Mangostücke und Orangenstücke mit Orangensaft im Mixer fein pürieren.
- Das Schlagobers steif schlagen. Das QimiQ gut verrühren, das Schlagobers dazumischen und 3/4 Fruchtpüree unterrühren. 1/4 Fruchtpüree kalt stellen.
- In Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Danach das restliche Viertel Püree darauf verteilen und mit Schokostreusel verzieren.
Tipp
Die Creme kann man wunderbar schon einen Tag vorher zubereiten. Anstatt von Mango sind auch Marillen besonders köstlich für diese.
sehr gutes Dessert