Kalte Kräutersauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Mischgemüse mit Erdäpfeln
Zubereitung
- Für die Mischgemüse mit Erdäpfeln die Spargelstangen am unteren Ende putzen und dann klein schneiden Die Bohnen putzen und klein schneiden.
- Die kleingeschnittene Zwiebel im Öl hell anlaufen lassen, das Gemüse dazugeben und leicht durchrösten, die Gewürze und das Wasser untermischen und ca. 7 Minuten durchköcheln. Die Erdäpfel in Salzwasser kochen und schälen.
Tipp
Das Mischgemüse mit Erdäpfeln schmeckt zum Beispiel sehr gut zu Schweinskaree, Faschierten Laibchen oder Frankfurter Würsteln.
