Mohntorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohntorte mit Fruchtspiegel
Zubereitung
- Zuerst den Boden zubereiten. Dafür Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz und 50 g Staubzucker zu Schnee schlagen.
- Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und den Dottern schaumig rühren. Mohn und Haselnüsse vermengen und einrühren. Schnee unterheben.
- Den Teig in eine Springform füllen und bei 160 °C Heißluft etwa 30 - 35 Minuten backen. Dann den Boden auskühlen lassen.
- Für die Creme den Topfen mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanillezuckerverrühren. Schlagobers steif schlagen.
- Gelatine in Wasser auflösen, in die Masse rühren und das Schlagobers unterheben.
- Die Springform um den Boden geben und die Creme aufstreichen. Im Kühlschrank kalt stellen.
- Für den Fruchtspiegel die Himbeeren passieren, Zucker einrühren. Gelatine auflösen und einrühren. Den Fruchtspiegel auf die Torte streichen und kühlstellen.
- Die Torte mit Schokoraspeln dekorieren.
Tipp
Für den Fruchtspiegel können Sie auch andere Früchte nach Wahl und Verfügbarkeit verwenden.
schmeckt fantastisch