Chermoula
<5 MIN
Eier-Koch
Moros y cristianos
Zutaten
Zubereitung
- Bohnen waschen und mit reichlich Wasser kochen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika fein schneiden. Speck würfeln. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und den Speck anbraten, die geschnittenen Paprika, Zwiebeln, Oregano, Kümmel, Tomaten, Lorbeerblatt und Knoblauch glasig braten. Den gewaschenen Reis und die Bohnen kurz mit braten, mit restlicher Flüssigkeit auffüllen und 20 bis 25 Minuten kochen.
Tipp
Dazu passen Hähnchen, Kartoffeln oder Fisch. Auf Cuba wird dieser Reis zu fast allem gegessen.
Sehr gut
super
sehr gut
Das kann ich mir für mich sogar als Hauptgericht vorstellen.
Ist das Chili nur mit Reis?