Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachs und Croûtons
30–60 MIN
Hobby-Koch
Müsli mit gekeimtem Getreide
Zubereitung
- Die Gerste 2-3 Tage keimen, bis die Keimspitzen 2 mm lang sind.
- Die Nüsse oder evtl. Mandelkerne eine Nacht lang im Wasser ausquellen. Sie schmecken dann viel frischer. Das Getreide sowie die Nüsse in einem Sieb abbrausen, abrinnen und im Elektrohacker zerkleinern.
- Die Milch unterziehen.
- Den Apfel grob reiben oder evtl. in schmale Scheibchen schneiden. Das restliche Obst abschälen und in kleine Stückchen schneiden.
- Jetzt alles zusammen mit dem Getreide vermengen. Das Schlagobers steif aufschlagen und das Müsli damit verzieren.
sehr lecker