Lavaspeiender Vulkan
>60 MIN
Hobby-Koch
Nockerl aus Eischnee mit Eierlikörcreme
Zubereitung
- Für die Nockerl aus Eischnee mit Eierlikörcreme Eier trennen. Eischnee gemeinsam mit Staubzucker steif schlagen. Wasser in einem Topf erhitzen. Aus dem sehr steifen Eischnee Nockerl formen und im siedenden Wasser kochen.
- Maizena in etwas kalter Milch durch Rühren auflösen. Den Rest der Milch mit Schlagobers, Zucker, einer Pkg. Vanillezucker und Salz aufkochen.
- Maizena-Milch-Gemisch einrühren und wieder aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und unter ständigem Umrühren Dotter hinzufügen. Eierlikör und Vanillezucker nach Geschmack einrühren.
- Creme in einer Tasse oder einem Suppenteller anrichten und Nockerl aus Eischnee daraufsetzen.
Tipp
Falls Sie die Eierlikörcreme nicht mögen, können Sie eine andere Creme zu den Nockerl aus Eischnee servieren.
gut
super