Nussbeugel
>60 MIN
Hobby-Koch
Nussbeugel aus kaltem Germteig
Zubereitung
- Für die Nussbeugel Nüsse mit Zucker, Vanillezucker, Brösel, Zitronensaft, Milch und Rum vermengen, mit Zimt würzen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Germ in etwas Milch auflösen.
- Mehl mit Butter, Zucker, Ei, Salz, Zitronenschale, Germ und Milch rasch zu einem Teig kneten. Den Teig messerrückendick ausrollen und Rechtecke ca. 7x10 cm schneiden.
- In die Mitte je einen großen Löffel Fülle geben und diagonal einrollen, Beugel formen. Auf ein beschichtetes Blech legen und mit Eidotter bestrichen, 15 Minuten gehen lassen.
- Die Nussbeugel im vorgeheizten Rohr etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Die Nussbeugel können auch mit anderen Nüssen zubereitet werden.
