Mikrowellen-Ölkuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Ölkuchen
Zubereitung
- Für den Ökuchen die Eier trennen.
- Öl und Wasser schlagen dann die Dotter, Zucker und den Zitronensaft schaumig rühren.
- Eiweiß zu einem Schnee schlagen. Vanillezucker, Mehl und Backpulver darunter mischen, danach den Schnee vorsichtig unterheben.
- Die Masse des Ölkuchen in eine befettete Springform oder Guglhupfform geben. Bei 180°C Heissluft 60 min backen.
Tipp
Wenn man zusätzlich Zitronenschalen beimengt, schmeckt der Ölkuchen besonders frisch nach Zitrone.
Ich habe die Masse sehr lange gerührt, deshalb ist sie so extrem aufgegangen, dass ich sie auf 2 Formen aufteilen musste. Somit mein Tipp: wenn ihr viele Kuchen braucht, einfach lange rührten und die Form nicht zu voll füllen, (max. 2/3) der Kuchen geht extrem auf. Gutes Gelingen!
Geht schnell und ist sehr vielfältig!!
Einfach und gut
gutes Rezept
ja auch wieder 5 (fünf) Eier aber bitte trennen dann geht er besser auf