Chili con Tofu
>60 MIN
Hobby-Koch
Paella Catalana
Zubereitung
- Fleisch in Stückchen teilen. Die Paradeiser häuten. Paprika abschwemmen, reinigen und entkernen. Beides kleinschneiden.
- Fleisch im Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch darin andünsten. Gemüse und Paradeismark hinzufügen. Salzen, mit Pfeffer würzen.
- Langkornreis einstreuen und unterziehen. 250 ml Wasser aufgießen. Lorbeergewürz und in wenig Wasser aufgelösten Safran hinzfügen. Tintenfischringe, kleingeschnittene Fische, geputzte Muscheln und Hummerkrabbenschwänze darauf gleichmäßig verteilen. Ca. 25-eine halbe Stunde leicht wallen. 5 min vor Garzeitende Erbsen und Artischocken hinzufügen. Evtl. mit Petersilie garnieren.
himmlisch