Linsen mit Lauch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken mit Rote Linsen-Curry Füllung
Zubereitung
- Für die Palatschinken mit rote Linsen-Curry Füllung zuerst die roten Linsen waschen und abtropfen lassen. Den Zwiebel fein hacken und in Kokosfett anrösten.
- Die Karotten in kleine Stücke schneiden und mitrösten. Die Knoblauchzehen hineinpressen. Kreuzkümmel, Currypulver und Linsen dazugeben und kurz mitrösten.
- Zitronenschale hineinreiben und mit Weinessig ablöschen. Wasser zugießen und die Linsen weich kochen. Wasser bei Bedarf immer wieder aufgießen. Die Linsen sollen richtig verkochen und eine cremige Fülle entstehen.
- Salzen, abschmecken und eventuell nachwürzen. Die rote Linsen-Curry Füllung reicht für 4 Palatschinken.
Tipp
Am besten die rote Linsen-Curry Füllung vorkochen und aufwärmen, wenn Sie die Palatschinken frisch zubereiten.
