Gebratener Zander mit Nudelauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Paprikazander im Rohr
Zubereitung
- Für den Paprikazander im Rohr zuerst den Zander waschen und seitlich ein paarmal einschneiden. Mit Salz und Paprika innen und außen einreiben.
- Ca. 1 Stunde kühlstellen. Den Zander mit der Bauchseite nach unten in eine bebutterte Auflaufform geben. Im Rohr bei ca. 180 ° 10 Minuten braten. Danach den Rahm auf und neben dem Fisch verteilen und weiterbraten.
- Der Fisch ist durch, wenn sich die Rückengräte problemlos entfernen lässt. Während des Bratvorganges ab und zu den Zander mit dem Rahm-Buttergemisch übergießen. Den Paprikazander im Rohr servieren.
Tipp
Zum Paprikazander im Rohr passen Bratkartoffeln und Salat.
Fisch ist immer gut