Petersilienreis auf Spinatbett

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Petersilienreis auf Spinatbett den Reis waschen und mit der Zwiebel in Wasser geben. Salzen und 8-12 Minuten köcheln lassen bis das Wasser vollständig aufgesaugt worden ist.
  2. Die tiefgefrorenen Spinat-Minis in einen Topf Wasser geben und köcheln lassen bis alles matschig ist. Wasser abgießen und Zitronensaft zum Spinat geben.
  3. Die frischen Petersilienblätter hacken. Den Spinat zuerst auf dem Teller verteilen und den Reis darauf platzieren.
  4. Zum Schluss die frische Petersilie darauf streuen und den Petersilienreis auf Spinatbett servieren.

Tipp

Der Petersilienreis auf Spinatbett passt vor allem herrlich als Beilage zu gebratener Hühnerbrust oder Lachs.

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4 Kommentare „Petersilienreis auf Spinatbett“

  1. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 12.4.2014 um 22:09 Uhr

    sieht toll aus

  2. luisiana
    luisiana — 11.4.2014 um 19:19 Uhr

    sehr schön

  3. kyraMaus
    kyraMaus — 11.4.2014 um 13:04 Uhr

    sehr leckere Beilage

  4. walnuss
    walnuss — 11.4.2014 um 07:09 Uhr

    Interressant!

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