Apfel-Mohn-Erdmandel-Kuchen ohne Mehl
30–60 MIN
Eier-Koch
Pfirsichkuchen I
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Alle Ingredienzien für den Germteig in ein Weitling Form und mit dem Rührgerät beziehungsweise der Küchenmaschine 4 bis 5 Min. durchkneten.
- Die Fettpfanne des Backofens fetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den recht flüssigen Germteig darin verstreichen. Das Backrohr 5 min auf 50 C vorwärmen, ausschalten, den Hefeblechkuchen darin 20 bis eine halbe Stunde aufgehen.
- Pfirsiche blanchieren (überbrühen), abziehen, entkernen, in Würfel schneiden, auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Für die Streusel alle Ingredienzien zwischen den Handflächen verreiben, bis die Menge in Klümpchen zusammenhält, dann über die Früchte streuen, backen.
- Schaltung:
- 180 bis 200 Grad , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 °C , Umluftbackofen
- ca. 45 min
- 100 min
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
lecker