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Philadelphia-Schmarren

Foto: zuckerschneckal

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für den Philadelphia-Schmarren die Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Dotter mit etwas Salz, Zucker, Vanillezucker und Philadelphia cremig rühren. Etwas Rum hinzugeben. Mehl unterziehen.
2. Zum Schluss Schnee unterheben. Wer mag kann auch etwas Rosinen hinzugeben. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Schmarren goldgelb backen, umdrehen und dann mit 2 Gabeln zerreißen.
3. Mit Staubzucker und Apfelmus servieren.

Tipp

Wer möchte kann den Philadelphia-Schmarren mit auch noch Zimt bestreuen oder gehackte Nüsse darüber streuen.

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