Gefüllte Keks-Marmelade-Taschen ohne Butter
15–30 MIN
Eier-Koch
Pikante Mürbteigkekse mit Thunfisch
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mürbteig: Alle Zutaten in einer Rührschüssel oder auf einer Arbeitsfläche zügig zu einem Mürbteig kneten. Vor dem Verarbeiten im Kühlschrank mit Klarsichtfolie abgedeckt 2 bis 3 Stunden rasten lassen. Beim Ausrollen des Teiges so wenig wie möglich Mehl dazugeben. Das gelingt am besten zwischen zwei Backmatten oder einem dickeren Vakuumiersack (oder einer stärkeren Kunststofffolie). Bevor man den Teig weiterverarbeitet, das überschüssige Mehl gründlich mit einem Mehlbesen oder breiteren Pinsel abkehren. Mit dem Keksausstecher Quadrate ausstechen. Backen: 165 °C Heißluft, 10 bis 12 Minuten.)
- Von den ausgekühlten Keksen die Hälfte mit Thunfischpaste oder Liptauer oder einem Aufstrich Ihrer Wahl bestreichen und ein zweites Quadrat darüber legen. Mit Thunfischpaste und einem Sardellenringerl verzieren.
interessante Idee
lecker
tolles Rezept
Einfach eine tolle Idee.